現在非常流行健身餐、健康餐盒，
健身餐、健康餐盒重點打健康、減脂、低卡，
所以不只健身人為了增肌減脂的需求而吃，
就連上班族、外食族也會為了健康而選擇訴求減脂餐的健康餐盒。
市面上店家和餐點花樣越來越多，到底消費者該如何選擇呢？
Simple Box 簡盒子的創辦人是一位廚師，
不僅在亞洲各大廚藝賽事中奪得金牌，也有米其林餐廳的工作經驗，
他在地中海國家生活期間，發現其實台灣的氣候環境與地中海國家相似度高，
於是根據地中海飲食習慣進行營養均衡的配置，搭配亞洲獨特的季節食材，
並且運用新世代恆溫科技做出口感軟嫩且多汁美味的肉類主食，
製作出屬於台灣的地中海飲食，
打造出不被大家嫌棄又真正營養的健康餐盒！
simplebox經典地中海餐盒系列套餐組合的內容物相當豐富，
有主食材餐盒+季節水果+營養高蛋白芝麻奶酪+冷泡茶。
配菜有綜合松露蕈菇、香料慢炒紅蘿蔔、義式番茄沙拉、新鮮毛豆仁、龍鬚菜佐胡麻醬，
綜合松露蕈菇使用的是每日新鮮配送的綜合菇，並使用嚴選松露醬進行搭配；
香料慢炒紅蘿蔔則是使用新鮮紅蘿蔔小火炒至金黃色，再加入特製香料；
義式番茄沙拉使用新鮮聖女番茄再搭配大蒜與乾蔥及少許鹽巴，鹹甜順口；
新鮮毛豆仁是使用鹽水川燙再拌入黑胡椒提升層次；
龍鬚菜佐胡麻醬則是使用台灣在地產龍鬚菜，川燙後再以胡麻醬點綴，營養又可口！
Simple Box 簡盒子嚴選當季特色食材為主，依據季節變換菜色，
不像其他健康餐盒以便宜的蔬菜及配色為主。
澱粉的部分則有營養紫米飯和蒜味橄欖油義大利麵可以選擇，
另外simplebox也非常貼心，為了可以照顧到正在努力戒澱粉的客人，
澱粉的部分可以加價30元更換更多的當季時蔬，
我就是選擇了換成蔬菜，所以多了番薯和高麗菜。
除了蔬菜的部分，還有一塊義式經典烘蛋，
義式經典烘蛋是義大利傳統佳餚之一，
使用新鮮蔬果與蛋液烘烤而成，口感非常滑嫩！
再來是醬汁的部分，燉類以外的餐盒會附有醬汁，一共有四種，
分別是白花椰菜醬、青蔥醬汁、番茄莎莎醬(+$15元)、主廚松露經典肉汁(+$25元)，
白花椰菜醬是使用新鮮白花椰與牛奶燉煮而成，滑順帶點淡淡奶香；
青蔥醬汁則是使用西式手法呈現油蔥風味沾醬；
番茄莎莎醬使用的是新鮮番茄與蔬菜，加入少許墨西辣椒，充滿墨式風味；
主廚松露經典肉汁則是熬至香濃的肉汁加入嚴選松露醬，香氣四溢。
主菜則有義式香草嫩雞腿、肯瓊香料嫩雞胸、韓式辣香豬小里肌、香煎漁夫時令魚、
濃醇咖哩燉雞腿、匈牙利慢燉牛肉、義式波隆那燉豬肉。
匈牙利慢燉牛肉選用的是牛後腿肉，牛後腿肉的筋比較多，
將牛肉用匈牙利紅椒粉醃製後，與西式經典的牛骨高湯和蔬菜慢燉，
直到牛筋軟化釋放膠質，
牛肉濃厚的風味、燉煮蔬菜的甘甜，與牛肉高湯和香料的結合，
肉質軟嫩、湯汁鮮美濃郁而不膩！
Simple Box 簡盒子善於運用食材的特性決定最恰當的烹調手法，
並且加入最適合的調味，使食材的特色表現出來，
而且餐盒也會附贈特奢醬汁，搭配餐盒食用提升用餐整體風味與口感，
而不是像其他健康餐盒都是以水煮川燙為主，
除了沒有調味過於單調之外，整體用餐口感也偏乾。
副餐有水果和甜點，季節水果盒使用的是台灣當季水果，
每份會有3種不同的水果，
這次的是芭樂、蓮霧和鳳梨，都又甜又好吃！
甜點則是營養高蛋白芝麻奶酪。
營養高蛋白芝麻奶酪使用乳清蛋白與芝麻製作而成，
芝麻的香氣十足，奶酪濃郁又香醇，
且1杯蛋白高達10g，讓甜點不只是甜點，不用再想吃甜食又陷入天人交戰。
冷泡茶則有三種，分別是四季春冷泡茶、茉莉碧螺春冷泡茶和焙香烏龍冷泡茶。
我選擇的是焙香烏龍冷泡茶，
焙香烏龍冷泡茶將烏龍茶焙火拉到極致，使茶產生「梅納反應」，
為茶增添了醇厚的氣味，帶有特別的可可香氣，
焙火的深度除了成就了這獨一無二的香氣外，還讓茶湯多了甘甜的味覺體驗，
入喉的層次深遠，非常適合細細品嘗！
simplebox經典地中海餐盒系列整個套餐吃下來非常有飽足感，
營養價值也是完全按照地中海飲食調配完美比例，精準控制攝取到的營養元素，
不用怕像其他健康餐盒一樣進行川燙後使蔬菜的水溶性營養素流失，
吃了個寂寞！
simplebox現在在KitcernNow中和橋和點開始販售，
除了可以使用外送平台下單之外，
官網也可以訂購冷凍調理包，自己煮會更省荷包！
※※※information※※※
→地址：235新北市中和區橋和路87號
→營業時間：星期一至星期六，上午11點 - 下午8點
→電話：0928020947
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